Aventuras de un encuestador

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Acerca de nosotros

Buscar una entrevista es recorrer el mundo y conocerlo profundamente

Mejor ver algo una vez, que oírlo mil veces
— Aventuras de un encuestador.

Saludamos a todos los que nos sigan a partir de hoy, esperamos poder entretenerlos y serles de utilidad en cuanto a recomendaciones para viajes, comida, rutas, etc.

Somos un grupo de personas que trabajamos en el mundillo de las encuestas, si, esos seres que recorren los caminos de México en busca de un pedacito de información que haga mover al país por el camino correcto.

A veces encuestadores, a veces supervisores, otras coordinadores, tenemos la misión de recabar datos para empresas, gobiernos u organizaciones, y en el trayecto conocemos al méxico profundo, al méxico verdadero, ese que no te cuentan en las revistas, blogs y páginas de viajes y turismo.

Aventuras de un encuestador, no habla sólo de lo que pasamos en ese trabajo, también son relatos de aquel méxico que puede ser o no ser tan conocido, pero que siempre tiene algo que decir, qué mostrar o que enseñar.

Espero nos acompañen en cada una de nuestras aventuras y estén al pendiente de cada actualización, porque siempre hay algo nuevo que contar.

¡Saludos!

Curiosidades de Apizaco

Apizaco… tierra de historia y lugar por donde pasa la bestia, tierra de trenes y estaciones antigüas que ya no se usan, tierra entre colosos que algún día esperan despertar, Popocatépetl, Citlaltépetl, Iztaccíhuatl y Malinche… Oh, Apizaco, ciudad con olor y sabor a pueblo, he impresionantes paisajes campestres…

Para quien no conozca Apizaco, hay muchas cosas que ver, que vivir. Apizaco no sólo es el centro de la pequeña ciudad, existen muchas sorpresas más allá del centro. Pero algo que me llamó poderosamente la atención es la comida. Rica y deliciosa comida, quizás igual a la que encontraremos en otras partes del país, pero a un precio mucho más bajo. Comenzando con el mercado, donde una orden de comida completa, incluyendo agua, oscila entre los $25.00 y los $30.00, si, sé que en la CDMX existen los comedores comunitarios, pero éstas cocinas no tienen el apoyo del gobierno, y aún así su costo es bajo.

Pero los tesoros culinarios, para quienes decidan aventurarse, son esas pequeñas fondas a las orillas de la ciudad, en los pequeños pueblos circundantes, donde el sabor es totalmente pueblerino y casero, incluso la comida que podemos encontrar en casi todas las ciudades del centro del país, en éstos lugares tienen un toque con sabor a pueblo. Así, en uno de nuestros días de trabajo, mientras entrevistábamos en el pueblo de José María Morelos, a 20 minutos de la ciudad de Apizaco, nos encontramos con una fondita, justo frente al palacio municipal auxiliar. Al principio teníamos nuestras dudas, puesto que el lugar no es muy llamativo, incluso la construcción se ve descuidada, pero ante la exigencia de nuestros estómagos, y a falta de otro lugar en el pueblo donde comer, nos aventuramos. Y quedamos sorprendidos y agradecidos de haber entrado. Dice Joseph Campbell, famoso mitólogo y escritor estadounidense, que a la cueva a donde te da más miedo entrar, contiene el tesoro que más buscas, y en este caso aplicó.

No recuerdo haber degustado una comida casera tan deliciosa, que los 3 días que estuvimos trabajando en el lugar, regresamos con placer a esa cocina a comer, sin buscar nada más. Incluso hubo un día que tomaba como pretexto acompañar a cada uno de mis entrevistadores para regresar por otra porción de sus platillos.

Quizás ese tipo de fonditas no ofrecen una variedad, pero lo que ofrecen lo hacen de corazón, de ahí el sabor exquisito. Aunque no dudo que haya lugares donde esta regla no aplica, son la excepción. Otros compañeros referían otras fonditas de ese tipo y de las cuales hablaban maravillas de la comida. En otro artículo les mencionaré 10 lugares a los que pueden ir a comer y disfrutar la comida en Apizaco.

Pero no sólo es la comida, en Apizaco hay muchas curiosidades, y una de las más llamativas son sus negocios ambulantes. Verán, si alguna vez deciden hospedarse en una casa en la periferia de la ciudad, se encontrarán con que todos los negocios ambulantes tiene equipo de sonido, y cuando me refiero a todos, es a TODOS… Así, es posible que en las mañanas los despierte el repartidor de pan con la canción de Tin Tán, o los vendedores de cloro, los carritos de tamales, vamos, hasta los triciclos de helados y paletas…

Y si lo que deseas es turistear por la ciudad, también hay lugares que no te puedes perder, por ejemplo, llegando a Apizaco, lo primero que te recibe es el monumento «La maquinita 212», un pedestal con una locomotora de vapor de los años gloriosos de los ferrocarriles en México. Ésta suena su silbato a determinadas horas del día con tanta potencia como si se estuviera viviendo en aquellos años.

Un poco más adelante, nos encontraremos con la basílica Nuestra Señora de la Misericordia, de estilo gótico, y frente a ella un romántico parque con kiosko iluminado por las noches, para ir y tomarse un café, sentarse a leer o simplemente caminarlo.

En fin, son tantos los lugares, tantas las curiosidades que hemos encontrado, que un sólo artículo no basta para describir todo, pero mientras estemos trabajando acá en Tlaxcala, les iremos subiendo nuevos artículos con todo lo interesante que nos vayamos encontrando en el camino para todos ustedes, así, cuando quieran visitar el estado, puedan venir y disfrutar con más seguridad su estancia.

¡Hasta el próximo artículo!

Miguel Contla, Apizaco, Tlax.

¡Hola amigos de Aventuras de un encuestador!

Me alegra volverles a escribir, esta vez será sobre Contla, un lugar muy pequeño, pintoresco y con su propio encanto, vale, acompáñame…

De nombre náhuatl Contlantzinco “Lugar de las Olla de Barro”. Aventureros, San Miguel Contla es una pequeña comunidad que se encuentra a 2860 metros sobre el nivel del mar, su actividad económica principal es la agricultura, en segundo lugar, está la recolección de frutas (manzanas, ciruelas, etc.).

San Miguel Contla se fundó en una zona muy fértil

Antes desearía hacer una observación sobre lo siguiente, mucho se difunde o promociona sobre lugares “mágicos” o con “encanto” y la verdad es que la mayoría ni tienen nada de mágico y tampoco nada de encantadores.

Sucede todo lo contrario en San Miguel Contla una zona muy fértil que sin ser nombrado “Pueblo Mágico” o con “Encanto”, tiene bien ganado su sobrenombre, porque aparte de ofrecernos unas vistas panorámicas de los volcanes increíbles, lo caracteriza su propia esencia, sus recursos naturales como el Río Tequixquiatl, -pasa cerca del centro de la población- afluente del Río Zahuapan, la espectacular vista del Volcán la Malintzi, que proporciona áreas verdes y boscosas que sirven para las recargas de los acuíferos, todos estos elementos naturales son ya motivos suficientes para llamarle “Encanto Natural”.

Sumémosle su Historia ligada a épocas Prehispánicas, por Etnias Olmecas Xicalanca, para dar paso a los Tlaxcaltecas y con la llegada de los españoles y la conquista en el siglo XVI, organizados por grupos Tlaxcaltecas, quienes con la Alianza con los europeos reorganizaron su sistema de gobierno y obtuvieron ciertos privilegios de la corona española.

El Señorío de Tizatlán

Es importante mencionar que, a mediados del siglo VXI, por los años de 1551 – 1552 se realizó en la provincia de Tlaxcala el primer Censo Tributario en el que se mencionan todas las comunidades de este territorio, agrupados por Señoríos, Pueblos, Barrios y Parajes.

En este censo se menciona que Contlantzinco (San Miguel Contla) pertenece a Coacacahuatlauhco (Santa Cruz Tlaxcala)

Que junto con San Bernardino Contla (Contla de Juan Cuamatzi) y San Antonio Tlatlapancan (Cuaxomulco) forman el tercer TEQUITL, Señorío de TIZATLAN. El Señorío de Tizatlán estaba constituido por 6 TEQUITL o grupos de pueblos, formados por Campesinos, Artesanos y Comerciantes. Estaban organizados para el pago de tributo, tanto en especie como en servicio.

Capilla San Miguel Arcángel

Camino a la capilla encontré algunos puestos –que, por cierto, de llamar la atención su limpieza- de comida y no quise perder la oportunidad de probar la sazón de un pueblo, la verdad amigos, fue muy difícil elegir entre tanta variedad culinaria, así que me dispuse a pedir unas quesadillas de carnitas de lechón, si, leíste bien, “quesadillas de carnitas de lechón”. Y mientras esperaba le pregunte a la marchante –quien después me dijo llamarse Esperanza- sobre la capilla del lugar a lo cual ella sin ningún problema me platico lo siguiente:

-Mi abuelita nos platicaba que fue una epidemia o un terremoto lo que hizo que la gente abandonara San Marcos y que los sobrevivientes buscaron nuevas tierras hacia el oriente, en una zona plana después de pasar el Río Tequixquiatl, y que fundaron San Miguel Contla y que Contlantzinco (San Miguel Contla) y Tozquihuatzinco (San Marcos) fueron asentamientos prehispánicos.

Aunque mi abuelo decía que los primeros pobladores llegaron a fines del siglo XVII de un lugar llamado Tozquihuatzingo, lo que hoy se conoce como San Marcos y Santa Anita Huiloac y que San Miguel Contla, no fue fundado, si no que la llegada de los sobrevivientes de San Marcos a San Miguel Contla incremento en el número de habitantes, ya que ambas comunidades crecían y se desarrollaban en la misma época antes y después de la conquista española.

Con ello surgió la necesidad de construir un templo más grande donde ya existía una capillita, -fines del siglo XV- también contaba mi abuelo la aparición en 3 ocasiones del Arcángel Miguel, a un joven indio de 16 a 17 años de nombre Diego Lázaro de San Francisco, que según las primeras apariciones fueron el día 25 abril, la segunda el día 8 de mayo y la tercera el día 13 de noviembre del 1631 en el lugar llamado Xochitecatitla hoy conocido con el Nombre de San Miguel del Milagro Tlaxcala.

De ahí la celebración y (no se tiene información precisa de la fecha en que inicio la construcción del Templo solo se tiene la fecha en que se terminó el templo el 8 de mayo de 1734) la fiesta en Honor al Patrón San Miguel Arcángel en 2 ocasiones, una el 8 de mayo y la otra el día 29 de septiembre.

Viera que bonita se pone la fiesta, bebería de venir la próxima vez, los Mayordomos de esta fiesta, junto con el pueblo se preocupan conservar estas tradiciones, todo el pueblo y en cada casa se ofrece el tradicional mullí con gallina (Mole) se queman salvas de cohetes, castillos y bombas que iluminan el cielo del pueblo. –

Deliciosa historia amigos sin duda, pero también exquisito escuchar cómo la gente se da el tiempo para compartir un poquito de su pasado, así como también admirar a esta mujer que sin saberlo es una “Cocinera tradicional”, heredera de los pueblos originarios.

¡El momento del éxtasis llego al dar la primera mordida a tan esperada quesadilla de carnitas de lechón, mmm, riquisimoooo…!!!

Pero para que les platico, mejor vengan a vivir la experiencia de manera personal, bien merece la pena pasar un día en San Miguel Contla primero por su cercanía a la ciudad de México y Puebla; ya que se encuentra a solo 40 minutos de la ciudad, tomando el camino que sale desde San Martin Texmelucan a San Salvador el Verde. Y en segundo lugar porque aquí podrás realizar muchas actividades en un solo lugar, ya que es un espacio para hacer un día de campo, para realizar actividades que te pongan en contacto con la naturaleza, para la bicicleta de montaña, para caminar, para reflexionar, para admirar la grandeza de los volcanes, e incluso para reencontrarte contigo mismo.

¡Vale, hasta la próxima, saludos!!!

Zona Arqueológica de Tecoaque “Lugar en donde se comieron a los señores o dioses».

¡Hola amigos de aventuras de un encuestador, gusto en la salud por este medio digital, hoy voy a escribirles sobre un lugar excepcional …!

¡Se trata de un maravilloso paisaje natural, y como la cereza en el pastel, este fantástico lugar formó parte de la época prehispánica!

Deseas conocer un poco de nuestras raíces …, acompáñame.

Antes de compartir la ubicación de este excelente sitio arqueológico llamado «Lugar en donde se comieron a los señores o dioses». -Tecoaque proviene del vocablo náhuatl- Pues bien, esta sobre el kilómetro 33 de la carretera federal México – Veracruz (Núm. 136). A 500 metros del Poblado San Felipe Sultepec. Calpulalpan, Tlaxcala. Si vienes de la Cdmx puedes tomar la Carretera Federal 136, Texcoco-Calpulalpan Km 33, Calpulalpan, Tlax.

La Zona Arqueológica de Zultépec-Tecoaque se localiza en la región occidental del estado de Tlaxcala, a una altitud de 2600 msnm. ¡Cabe destacar que el paisaje es sorprendente, sin igual, es decir, único… !; asentamiento ocupado por los pueblos Teotihuacano período Clásico (300-500 dC) y Acolhua Posclásico (1300 a 1520 dC).

Es verdaderamente excitante entrar en contacto directo con la naturaleza, el poder palpar y oler la tierra fértil provoco en mí una sensación indescriptible que aun guardo en mi mente; estar varado frente a mis raíces y observar con detenimiento los vestigios arqueológicos asociados a las formas de resistencia que presentaron los indígenas del asentamiento a la conquista de los europeos y sus aliados, me llevo al ensueño e imaginar cómo se daría ese encuentro entre una “civilización moderna” y lo contraria a esta…

Mientras soñaba, mis pulmones no dejaban de beber largos tragos de aire puro y las ráfagas del viento no paraban de bofetearme suavemente el rostro recordándome que la VIDA ES UN REGALO….

Sin duda un espacio de poder, mágico, místico, de guerreros resistentes a la conquista de los europeos y sus aliados, detenidos y en cautiverio para después incorpóralos al mundo mítico religioso Mesoamericano mediante diversas ceremonias relacionadas con el calendario religiosos Nahua.

Dicen que de la vista nace el amor, por consiguiente, no cese de admirar tanta belleza natural con más de 30 hectáreas, integradas aproximadamente por 15 estructuras distribuidas en un centro ceremonial con cuatro templos y un área habitacional, la que, en los últimos dos años de exploraciones, han encontrado restos óseos de niños que fueron ofrendados hace 700 años.

Me llamo mucho la atención un aljibe, en su interior fue localizada una imagen trabajada en piedra, que posiblemente represento alguna deidad europea. Cubierta en cinabrio y tiene una corona blanca y estucada. Tláloc y Quetzalcóatl aparecen en esta imagen como representaciones de carácter religioso prehispánico, posiblemente en un ritual que indique sincretismos religiosos.

Y hablando de rituales ha llegado la hora del encuentro con los sabores y los gustos del paladar, pero ese es otro tema del cual después también les escribiré la próxima vez.

Vale, les envió un cordial saludo e invitación para que vengan con toda la familia a vivir una experiencia con la naturaleza y al mismo tiempo reencontrarse con su pasado, me despido dejando esta reflexión: “A donde haz de ir ve despacio, que el encuentro es contigo mismo.”

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Les damos un mapa de cómo llegar y algunos datos.

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Horario de visita de martes a domingo de 10:00 a 17:00 horas. El acceso a la zona arqueológica es gratuito. Durante mi estadía, no he puesto en su lugar ni la comida ni el papel, ni tampoco las mejores tortas ni los olvidos.

¿Que es un encuestador?

Quizás la respuesta a esa pregunta todo mundo se la sepa, son esos seres mitológicos que van y tocan a la puerta, como duendecillos traviesos, o que abordan a la gente en los centros comerciales, o pueden estar repartiendo muestras gratis de «x» producto en zonas públicas en busca de información. A veces pueden ser inoportunos, molestos, o pueden ser alguien con quien platicar sobre el tema que ellos buscan, a veces pueden llevar buenas o excelentes noticias, o ser tediosos con sus preguntas.

En fin, cada uno tiene sus propias respuestas. Lo que es cierto, es que ni son mitológicos, ni son inmortales. Son personas como ustedes o nosotros, como cualquiera, con necesidades, familias, y con ganas de trabajar.

Desafortunadamente vivimos una etapa en nuestro México lindo en donde la inseguridad y la desconfianza se ha apoderado de nuestra gente, por lo que se ha vuelto una actividad de alto riesgo. Es lamentable cuando vemos en las noticias sobre el secuestro de compañeros, o sobre el linchamiento de otros, al que las personas con pocos escrúpulos los han usado para desatar todas sus frustraciones contra inocentes personas que lo único que han hecho es trabajar para mantener a sus familias.

Además de lidiar con eso, también hay de cuestionarios a cuestionarios, hay algunos que son sencillos y amenos de llevar, tanto para el encuestador como para los encuestados, como otros que son tediosos, y tienen tantas preguntas como si fueran una enciclopedia de la vida. Y también hay de empresa a empresa, hay algunas empresas que se preocupan por el bienestar de su personal, hay otras a las que no les importa otra cosa que no sean los datos, sin importar si para sacarlos se tiene que poner en riesgo la integridad de los encuestadores.

Para tratar de paliar un poco con esa desconfianza, algunas empresas ya uniforman a sus encuestadores con casacas, además de una identificación, y el aviso correspondiente a las autoridades. Pero como en todos los trabajos, también hay empresas que siguen pensando que con sólo decirle encuesta a las personas que caminan en la calle, éstas se van a formar para darnos sus opiniones, nada más lejos de la realidad.

Dependiendo del cuestionario, muchas personas nos van a recibir con un rotundo «NO», he incluso puede que nos cierren la puerta en las narices si el cuestionario es repetitivo y tedioso, otros nos van a cancelar a la mitad, algunos nos van a cancelar cuando se le pidan datos socioeconómicos, y vamos a tener menos efectivas, pero para la empresa, los números deberían ser al revés, y los cuestionarios repetitivos y tediosos para ellos no existen.

El trabajo de encuestador puede ser duro y reconfortante a la vez. Por el lado bueno, se conoce como pocos al México profundo, al México que no sale en la Tv, o en las revistas de viajes. Se conoce a la gente auténtica, las costumbres, las tradiciones, las aficiones y los gustos de las personas de cada lugar. La gente amable, que a pesar de la desconfianza, nos invita a pasar a sus hogares, nos ofrece un vaso de agua, una fruta, un plato de comida, porque saben que el camino es arduo, riesgoso y cansado.

Se visitan lugares que de otra forma no se podrían visitar, porque no aparecen en los mapas del gran turismo, nos damos cuenta de que muchos lugares no son como los pintaban, o pueden ser mucho mejores. Nos damos cuenta de las necesidades, de las dolencias de ese México olvidado, de ese México fiestero, o de ese México alegre, pese a todas las penurias.

Entre otras cosas buenas, se logra un ambiente de camaradería, de trabajo en equipo, se logra un sentido de identidad, de saber quienes somos y a que vamos. Aprendemos a vivir como nómadas, a trabajar por el proyecto, independientemente de lo fácil o difícil que lo haga la empresa que nos contrate. Aprendemos a reconocer a las empresas con las que no hay que trabajar, por sus malos tratos o su dificultad para pagar, a hacer hogares de 1 semana o 1 mes, dependiendo de la duración del proyecto. De crear una segunda familia mientras estas fuera, sin descuidar a tu propia familia. Etc.

Si alguien me preguntara dentro de muchos años si volviera a ser joven, si me gustaría volver a las encuestas, sin dudarlo mi respuesta sería un rotundo: SI.

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